{"product_id":"plato-giratorio-abrasivo-peladora-de-patatas-sammic-pi-20-2001417","title":"Plato giratorio abrasivo peladora de patatas Sammic PI-20 2001417","description":"\u003ch3\u003ePlato giratorio abrasivo Sammic 2001417: el disco que arranca la piel de la patata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la pieza que hace todo el trabajo en una peladora de patatas Sammic. El plato gira en el fondo de la cuba y su superficie rugosa, combinada con el chorro de agua, va desgastando la piel del tubérculo por fricción mientras las patatas rebotan contra las paredes abrasivas. De su estado depende directamente el rendimiento de la máquina: un plato gastado alarga los ciclos de pelado, aumenta la merma de producto y obliga a repasar a mano. Sammic es el fabricante guipuzcoano de referencia en maquinaria de hostelería, y esta referencia se comparte entre varias generaciones de sus peladoras de las series M y PI. Si el plato se descentra o se agrieta, además, la vibración castiga los rodamientos y el eje del motor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSíntomas habituales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLos ciclos de pelado se alargan y las patatas salen con piel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerma excesiva: la máquina desgasta pulpa en lugar de piel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVibración o ruido anómalo con la cuba cargada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie abrasiva lisa, pulida o con zonas peladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrietas, deformaciones o juego del plato sobre el eje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué se rompe esta pieza?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesgaste natural: el grano abrasivo se consume con cada kilo procesado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiedras o cuerpos extraños que entran con la patata y golpean el disco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobrecarga de la cuba por encima de la capacidad recomendada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrosión en el anclaje central por lavados agresivos o mala evacuación de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAflojamiento del tornillo de fijación, que provoca holgura y termina partiendo el plato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eModelos\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModelo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSerie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTipo de equipo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eM-10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeladora de patatas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eM-15\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeladora de patatas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePI-10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeladora de patatas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePI-18\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeladora de patatas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePI-20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeladora de patatas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSammic ha fabricado varias versiones de estas series según el año (anteriores y posteriores a 2013). Localiza la placa de características del equipo, normalmente en el lateral o en la parte trasera del cuerpo, y comprueba modelo y número de serie antes de pedir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: plato giratorio con superficie abrasiva para pelado por fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosición: fondo de la cuba, acoplado al eje del motorreductor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: alimentario, en contacto directo con el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontaje: sobre el eje central con tornillo de fijación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia Sammic: 2001417.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieza mecánica: sin conexión eléctrica ni voltaje asociado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi no tienes claro qué versión de plato monta tu peladora o quieres confirmar la compatibilidad con tu número de serie, ponte en contacto con nosotros antes de hacer el pedido y te lo verificamos.\u003c\/p\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57161622389114,"sku":"2001417","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/8026\/2676\/files\/2001417_d2fc4ff7-a847-4cd8-a4a3-d516dc2d2955.jpg?v=1786604060","url":"https:\/\/electrotodo.es\/products\/plato-giratorio-abrasivo-peladora-de-patatas-sammic-pi-20-2001417","provider":"Electrotodo.es","version":"1.0","type":"link"}