El menaje de hostelería es la base de cualquier cocina profesional. Desde restaurantes y bares hasta servicios de catering, contar con los utensilios adecuados garantiza eficiencia, seguridad e higiene en el día a día. En Electrotodo conocemos las necesidades de los profesionales de la cocina, y por eso hoy te contamos cuáles son los productos básicos que no pueden faltar en una cocina de hostelería moderna.
1. Batería de cocina profesional
Las ollas, cacerolas y cazos son imprescindibles en cualquier cocina profesional. La batería de cocina Lacor ofrece:
- Acero inoxidable de alta calidad y resistencia
- Fondos encapsulados que distribuyen el calor uniformemente
- Diferentes capacidades para adaptarse a cada tipo de preparación
2. Sartenes profesionales
Las sartenes de hostelería están diseñadas para un uso intensivo y constante:
- Disponibles en acero inoxidable, hierro fundido o antiadherentes
- Aptas para cocinas de gas, vitrocerámica e inducción
- Duraderas y resistentes incluso en jornadas intensas
3. Utensilios de cocina de uso diario
Una cocina profesional no puede funcionar sin utensilios versátiles y resistentes:
- Espátulas, cucharones y pinzas de acero inoxidable
- Coladores, ralladores y batidores manuales
- Tablas de corte higiénicas de distintos colores para evitar la contaminación cruzada
4. Aparatos eléctricos profesionales
En hostelería, los aparatos eléctricos marcan la diferencia en velocidad y calidad de servicio:
- Batidoras de mano y amasadoras profesionales
- Cortafiambres y picadoras de carne
- Envasadoras al vacío y sous vide para cocina de precisión
5. Termómetros y utensilios de control
El control de la temperatura es clave en la seguridad alimentaria y en la calidad de los platos:
- Termómetros digitales para carnes, aceites y líquidos
- Timers profesionales para el control de cocciones
- Jarras medidoras precisas para recetas exactas
Conclusión
Contar con el menaje de hostelería adecuado no es solo cuestión de comodidad: es una inversión en la calidad del servicio, la seguridad de los trabajadores y la satisfacción del cliente. En Electrotodo ponemos a tu alcance el menaje Lacor y otros utensilios profesionales para que tu cocina funcione como un reloj.
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